|
Такие погреба пригодны для хранения самых разнообразных продуктов.
И погребе два отделения: верхнее — погребица и нижнее — льдохранилище. или "желудок". Нижнее отделекие при необходимоетп может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.
Рис. 12. Погреб-ледник:
а — общий вид; б — разрез; в — план; 1 — крупнозернистый песок с щебнем; 2 — глиносоломенная смазка; 3 — вентиляционная труба (вытяжная); 4 — вентиляционная труба (приточная); 5 — наземная часть стен погреба (в полкирпича); 6 — стены льдохранилища; 7 — труба для стока талой воды в пониженные места или поглощающий колодец; 8 — трап для сбора и отвода талой воды
В районах с жарким летом по-греб-ледник нужно обваловать грунтом, который будет служить дополнительной теплоизоляцией (рис. 12). С этой же Целью вход в погреб делается с тамбуром.
Место для погреба-ледника выбирают по возможности сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко пропускает воду п быстро просыхает, что упрощает устройство гидроизоляции и отвод талой воды нз ледника. Но всяком случае, уровень грунтовых вод должен быть ниже основания погреба по менее чем на 0,5 м. Вокруг погреба лучше прокопать глубокую водоотводную канаву. Не всегда условия для размещения погреба с ледником бывают благоприятны. Главная трудность заключается в том, что часто невозможно осуществить отвод талой виды на льдохранилища в пониженные места. Тогда воду можно собирать в специальные поддоны.
На рис. 13 показан вариант noгреба - ледникаа с погребиней. где для сбора талой воды используют выдвижной поддон. Воду из поддона периодически убирают. Земляные работы при строительстве погреба лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповрежденными боковыми стенками и основанием. Для сбора атмосферной вольт, по-павшей в котлован, в основании его. как уже говорилось, устраивают водосборные приямки. При необходимости вокруг котлована следует выкопать водоотводную канаву.
Стен ы подземного льдохранилища («желудка») лучше всего соорудить из бетона на основе цемента марки «300» или «400». Толщина стен «желудка» 12— 15 см. При приготовлении бетона на 1 объемную часть цемента берется 2 части песка и 4 части гравия с размером кусков in» более 4—5 см. Песок и гравий не должны быть загрязнены глиной, так" как иначе не получить хорошего сцепления частиц с цементом. Бетон в опалубку нужно уложить сразу целиком (без перерыва), чтобы избежать рабочих швов, ослабляющих конструкцию.
Рис. 13. Погреб-ледник с погребицей (разрез): 1 — бетонное основание; 2 — гидроизоляция; 3 — стены погреба (кирпич, 120 мм); 4 — отмостка; 5 — льдохранилище; 6 — поддон для сбора талой воды
Бетон с добавками жидкого (иногда говорят растворимого) стекла не рекомендуется для погребов, а для ледников тем более, так как со временем жидкое стекло вымывается из бетона, оставляя посте себя поры, нарушающие герметичность бетона.
Степы подземной части делают собмазочно-оклеочно и гадроизоляцией. В зтом случае на первый стой битума наклеивают рубероид, который сверху покрывают горячим битумом и обсыпают сухим крупнозернистым песком. После выполнения гидроизоляционных работ делают обваловку наружных стен.
Верхнюю (наземную) часть выкладывают из красного кирпича толщиной стенки в 1/2 кирпича па цементно-песчаном растворе в соотношении 1 : 3.
Гидроизоляция надземной части - обычная: либо с помощью горячей битумной мастики (битум с наполнителями), либо чистым битумом в два слоя толщиной 2 мм по поверхности, предварительно загрунтованной холодной битумной грунтовкой.
Талую воду из льдохранилища отводят двумя способами.
Если погреб вырыт в плотных, глинистых грунтах, то в основании льдохранилищ устраивают водосборный приямок (колодчик), откуда талая вода через трап с гидравлическим затвором попадает в трубу и отводится в пониженные места или в водосборный колодец.
В песчаных грунтах водосборный приямок углубляют в грунт на достаточную глубину, куда и стекает талая вода, то есть делается своего рода вертикальный дренаж в виде скважины. Вертикальный дренаж более надежен для отвода талой воды и гигиеничен.
Добавим, что лед заготавливают в ясную и холодную погоду. Лед лучше брать пиленый, а не ломаный, так как при правильной форме лед укладывается более компактно. Заготовленные куски льда (так называемые кабаны) должны полежать на морозе 2 дня.
Лед в хранилище укладывают кусками, промежутки между которыми заполняют мелким колотым льдом и снегом, пересыпанными крупной поваренной солью. Сверху лед укрывают полиэтиленовой пленкой, затем матами или слоем целиковой соломы, лучше всего ржапой или пшеничной (толщина слоя 15— 20 см).
Погреб-ледник оборудуют двумя вентиляционными трубами: вытяжной, размещаемой под потолком, и приточной, которая должна начинаться на 0,5 м выше пола погребицы.
Разная высота расположенных труб обеспечивает надежный воздухообмен.
Погреб обваловывают землей, па которой высевают траву, или обкладывают дерном. Значительная толщина обваловки обеспечивает вместе с вентиляцией требуемый температурно-влажност-ный режим в хранилище. Обязательный тамбур дополнительно оборудуют полками для храпения продуктов.
|
